¿Qué es una D.O.?

La Denominación de Origen es uno de los atributos que poseen los productos que se han elaborado en una zona o territorio concreto. Se puede encontrar tanto en vinos, embutidos, frutas o quesos.

En ocasiones nos dejamos influir por una D.O. pensando que es un atributo de calidad, pero lo cierto es que la D.O. mayormente sólo determina la procedencia del mismo. Una Comunidad Autónoma o un territorio o zona con unas características determinadas, tierra, clima, etc...

¿LA D.O es una estrategia para la venta?
La D.O. se ha de tener en cuenta, ya que una zona concreta aportará ciertas características al producto, pero sólo se ha de utilizar como una herramienta más, existen muchos otros factores influyentes en las características y calidad de un producto, como es la materia prima, el productor, el tipo de elaboración, entre otros.

Los productores de estas comidas o bebidas consiguen esta identificación simplemente por pertenecer a una zona y cumplir con un mínimo de requisitos de producción.

¿Existen otro tipo de regulaciones a parte de la D.O. del vino?
D.O.P. (Denominación de Origen Protegida)
I.G.P. (Indicaciones Geográficas Protegidas)
En siguiente enlace podréis ver las características de cada una de ellas, Regulaciones del vino.

¿Cuáles son las D.O. de vino más relevantes dentro del territorio Español?
- Rias Baixas
- Rueda
- Rioja
- Ribera del Duero
- Penedès
- Priorato
- Marco de Jerez

Hay que saber diferenciar bien lo que es la D.O. en relación al tipo de uva que se elabora en éste territorio, más adelante dedicaré un post a ello, ya que no sólo el clima, la tierra, y otros factores influyen en el vino, sino que las uvas que se generan en cada una de éstas zonas tienen características diferentes y combinadas determinan de una manera clave la personalidad del vino.

Por lo tanto, a la hora de comprar un buen vino es importante tener en cuenta la D.O., al mismo nivel que otra de la información que nos facilitan en el envase, uva, elavoración, condiciones de la misma, etc... Poco a poco iremos aprendiendo como interpretarla.

Las mejores bodegas de Barcelona, Cal Marino

Lo que aparentemente es una común bodega de barrio esconde una de las mejores bodegas Gourmet de Barcelona. Cal Marino, ubicada en el Barrio de Poble Sec.

Aunque está ubicada en una calle bastante escondida y con bastante pendiente, merece la pena llegar a la Calle Margarit 54, ya no solo por la gran variedad de vinos que ofrece esta bodega, sino por sus tapas únicas, como las croquetas de alcachofa, morcilla o habas, sus patatas con mojo picón, su espectacular foie con higos, o su tabla de quesos, ¡un placer para cualquier paladar!

Cal Marino es el lugar ideal para hacer un afterwork o bien una cita de media tarde. Se presenta en un espacio natural, amplio y original, con el recuerdo de las bodegas de antaño pero con una mirada al futuro, es la combinación ideal entre tradición y modernidad.

Si te acercas un día de estos al barrio de Poble Sec no lo dejes pasar para otro día y acércate a esta Bodega, Cal Marino, cuna de las mejores bodegas de Barcelona.

Celler Cal Marino
Carrer Margarit 54, 08004 Barcelona
Teléfono. 93 329 45 92
Cerrado los Lunes

La habitación roja. Días de Vino y Rosas

Vino Afortunado, Viñedos Singulares. Verdejo

La primera entrada de este blog sin ninguna duda es para Afortunado. Mi vino favorito a fecha de hoy. Un Verdejo que pertenece a Viñedos Singulares. Un vino afrutado que posee aromas tropicales de frutas tan variadas como la piña, el maracuyá o el plátano, es un vino divertido y original con el que siempre puedes sorprender.

Afortunado es fresco y juvenil, para disfrutar de una tarde de charlas, ideal para disfrutar relajadamente de una buena compañía, entre amigas, par mi la mejor manera para degustarlo. Tengo que decir que para mi existen 2 grandes momentos para disfrutar de un vino, como acompañamiento de una comida, o bien para acompañarte a ti mismo, Afortunado pertenece a éste último grupo, porqué vale por su cuenta, no hace falta acompañarlo de nada.


Este vino me gusta, pero me gusta todavía más el diseño de su etiqueta, en la que aparece un burrito trabajador lleno de ruedas (que aluden al tipo de vino), ruedas de colores llenas de deseos y ilusiones. En si, un trabajador como muchos de nosotros que disfruta de la vida, del hecho de trabajar, de vivir. Han hecho del sabor de un vino, una estética fiel a lo que es Afortunado, un buen trabajo, fino, delicado y con un toque inocente e infantil que se fusiona a la perfección con la personalidad del vino.